TÜİK- Ticari süt işletmelerince 987 bin 634 ton inek sütü toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, toplanan inek sütü miktarı Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,9 artış gösterdi. Bir önceki ay 995 bin 463 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında yüzde 0,8 oranında azaldı.

Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre; ayran ve kefir üretimi yüzde 5,6, yoğurt üretimi yüzde 3,5, inek peyniri üretimi yüzde 2,9 ve içme sütü üretimi yüzde 2,6 artarken; tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,1 azaldı. Bir önceki ay 139 bin 778 ton olan içme sütü üretimi, Temmuz ayında yüzde 6,6 oranında azalarak 130 bin 610 ton oldu.

Ocak-Temmuz döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yapılan incelemede; ayran ve kefir üretiminin yüzde 8,8, içme sütü üretiminin yüzde 8,6, yoğurt üretiminin yüzde 8,4 ve inek peyniri üretiminin yüzde 3,6 arttığı görüldü. Bu dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,1 azalış kaydetti.